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成都市级机关机关食堂建成“工作标准一面旗”
四川省机关事务管理局门户网站   www.schouqin.gov.cn   2018-04-04   来源:四川机关事务管理局
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成都市机关事务管理局坚持标准引领,严格规范市级机关食堂建设管理,取得良好成效。近期,市级机关食堂获得北京新世纪检验认证股份有限公司颁发的质量管理体系认证证书、食品安全管理体系认证证书,并获得体系认证监督方---中国合格评定国家认可委员会见证评审专家“全国领先”的评价。

一是标准管理。修订完善各区域管理各项制度30余项、安全生产管理制度21个、卫生检查指标741项。优化调整肉类加工间、送(收)餐线等多处布局及功能,整改区域约395平方米,约占后厨总面积的72%。设置“食品安全员”岗位,推行收货验货“一岗三人”制度,实现与标准化食堂精准对标。

二是示范带动。突出食品、消防、生产安全管控,打造安全服务体系,建成市政府办公区餐饮消防安全示范点、市人大政协办公区食品安全示范点,创建“标准化示范食堂”9个、“标准化食堂”10个,完成409.2万余人次安全健康餐饮保障,较去年同期增长6%。

三是共建共享。牵头与部分市级部门及区(市)县机关事务管理局共19家单位,创建机关后勤服务资源信息化管理共享平台。甄选12家企业成为平台供应商,统一采购、集中监督、规范流程,有效降低食材采购运行成本5%。

 

(成都市机关事务管理局)

 

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